Сегодня это обязательное требование, предъявляемое органами санитарного контроля. Хороший ресторан или кафе отличается не только высоким уровнем обслуживания и вкусными блюдами, но и чистым воздухом. Если вы не хотите, чтобы в заведении было душно и прокурено, то следует позаботиться о нормальной циркуляции воздуха в помещении. Качественная вентиляция кафе нужна для того, чтобы у посетителей возникало желание посещать заведение снова и снова. Кроме того, вам необходимо подумать о здоровье своих клиентов.
Какие особенности имеет вентиляция кафе и ресторанов?
Современная вентиляция ресторана должна обеспечить нормальный воздухообмен для заведений, работающих до 11 часов вечера. Проект должен учитывать:
высокую плотность людей в зале;
наличие подсобных помещений, в которых отмечается повышенная влажность;
необходимость в сохранности архитектурных особенностей и отделки.
Используемая вентиляция бара должна гарантировать оптимальный микроклимат. Должна быть обеспечена бесшумная работа. Проект должен делить заведение на зоны. Вы можете заказать вентиляцию в Ижевске, которая будет правильно распределять нагрузку на:
- кухню;
- гостевой зал;
- подсобные помещения;
- санузлы.
Если кафе небольшое, то можно создать единую систему для обеденной зоны и кухни.
СПРОЕКТИРУЕМ И СМОНТИРУЕМ ВЕНТ СИСТЕМУ ПОД КЛЮЧ
т. 313-315 Компания ПИВК
Требования, нормы, СНиПы
Вентиляция должна соответствовать нормам СНиП 2.04.05 – 91, а также 2.08.02 – 89. Кроме того, существует ряд ведомственных требования, предназначенных для кафе. Особенно много проблем возникает с заведениями, находящимися в жилых домах. Здесь необходима мощная система, которая будет фильтровать воздух. Важно, чтобы жильцы дома не чувствовали запахов из заведения. При этом, уровень шума должен быть минимальным. Кроме того, перед проектированием нужно ознакомиться с нормами воздухообмена.
Из каких частей состоит вентиляция?
Оборудование должно быть разнесено по зонам заведения в соответствии с проектом. Это позволяет уменьшить протяженность воздуховодов и сократить сечение. Что касается дополнительных элементов, то обязательно потребуются:
- нагреватель;
- вентилятор;
- охладитель;
- фильтры;
- воздуховоды
Написать комментарий